Met plezier kondigt Norkem aan dat KARBFiX® aan ons groeiende portfolio van innovatieve functionele voedingsingrediënten zal worden toegevoegd.
KARBFiX® is een gespecialiseerd koolhydraat, ontwikkeld om optimale energiebeschikbaarheid te bieden in sport- en fitnesssupplementen. Met een neutrale smaak, uitstekende oplosbaarheid en stabiele prestaties bij verschillende warmtebehandelingen, pH-waarden en houdbaarheidsomstandigheden, biedt het flexibele mogelijkheden voor kant-en-klare dranken, poeders, gels, hydratatiezakjes, voedingsrepen en meer.
KARBFiX® is ontwikkeld door NiHTEK, het bedrijf achter het lactosevrije wei-eiwitalternatief NiHPRO™. Het verhaal van KARBFiX® is dus nauw verweven met dat van NiHPRO™. KARBFiX® wordt gedeeltelijk gesynthetiseerd uit erwtenzetmeel dat overblijft na het eiwitextractieproces dat gebruikt wordt voor de productie van NiHPRO™.
De nieuwste toevoeging aan het NiHTEK-assortiment betekent een voortzetting van de innovatieve benadering van het bedrijf. NiHPRO™ is het product van een nieuwe, nu gepatenteerde eiwitzuiveringstechniek waarmee plantaardige eiwitten qua smaak, mondgevoel, aminozuursamenstelling, oplosbaarheid en verteerbaarheid overeenkomen met wei-eiwit. NiHTEK heeft een patent aangevraagd voor de hydrolyse- en zuiveringstechniek die het heeft ontwikkeld voor de productie van KARBFiX®.
Het resultaat van die innovatie is 's werelds eerste 100% maïsvrije sterk vertakte cyclische dextrine (HBCD). HBCD is de standaard geworden voor koolhydraattoevoeging voor een snelle en betrouwbare energieafgifte in supplementen voor, tijdens en na de training.
Vergeleken met andere suikers en zetmeel heeft HBCD een lage osmolariteit, wat betekent dat het niet zo gemakkelijk wordt opgenomen in de dunne darm. Snelle opname van koolhydraten in de dunne darm kan maag-darmproblemen veroorzaken en de bloedsuikerspiegel en insulinespiegel verstoren. Daarentegen ondersteunt HBCD, doordat het grotendeels in de dikke darm (colon) terechtkomt, een gezond darmmicrobioom, wat bijdraagt aan de algehele gezondheid en zorgt voor een betrouwbare, snelwerkende energieboost.
Tot op heden zijn alle HBCD-producten die in sport- en functionele voedingsmiddelen en dranken worden gebruikt, afgeleid van amylopectine, een bestanddeel van het wasachtige zetmeel dat in maïs voorkomt. Als eerste niet-maïsalternatief biedt KARBFiX® voedings- en drankmerken een onderscheidend kenmerk in een overvolle markt.
KARBFiX® is ideaal voor het aanvullen van elektrolyten en is zeer geschikt voor producten gericht op training, uithoudingsvermogen en hydratatie in diverse categorieën, waaronder sport- en actieve voedingspoeders, energie- en hydratatiedranken, andere functionele en medische dranken, en gels, kauwtabletten, sachets en vloeibare shots. Deze veelzijdigheid maakt het een ideaal ingrediënt voor zowel hoogwaardige als gangbare functionele producten, terwijl de voordelen zich lenen voor een eenvoudige en duidelijke etikettering.
KARBFiX® is nu verkrijgbaar bij Norkem als standaardproduct, geleverd in zakken van 20 kg. Neem voor meer informatie over KARBFiX® of om monsters en prijsinformatie aan te vragen contact op met ons voedings- en drankenteam.