35 yılı aşkın bir süredir düzenlenen Fi Europe, üreticileri, müşterileri, Ar-Ge uzmanlarını ve üretim uzmanlarını bir araya getirip, sektördeki en son yenilikleri, trendleri ve hizmetleri sergilemelerini ve tartışmalarını sağlıyor. Bu nedenle fuarın yiyecek ve içecek tedarik zincirinde önemli bir rolü mevcut. Fuarın ayrıca iş bağlantıları kurmak için sunduğu muhteşem fırsatları da unutmamak lazım.
Fi Europe, 2020'den bu yana iki yılda bir değil, her yıl gerçekleşen bir etkinlik oldu ve Health Ingredients (Hi) Europe ile birlikte düzenleniyor. COVID nedeniyle dijital bir etkinlik olarak birlikte düzenlenen Fi ve Hi fuarları, bu yıl ikinci kez yüz yüze olarak aynı yerde yan yana düzenleniyor. Bir salon tamamen sağlığa yönelik ürün içerikleri ve besin katkı maddelerine ayrılmış durumda.
Bu yıl ayrıca, belirli ülke ve bölgelerden gelen ürünlerin sergilendiği ülke pavyonları da fuarda yer alacak. Bunun yanı sıra, hayvansal olmayan kaynaklardan elde edilen bileşenlerin yiyecek ve içecek endüstrisinde giderek artan önemini yansıtan bitki bazlı bir alan da bulunacak. Bununla bağlantılı olarak, bu yılki fuarın teması sürdürülebilirlik.
Avrupa'nın dört bir yanından ekip üyelerimiz, besleyici ve bitki bazlı ürünlerimizi özellikle öne çıkararak, yiyecek ve içecek bileşenleri yelpazemizin tamamını tanıtmak için fuara katılacaklar.
Örneğin yakın zamanda Birleşik Krallık ve İngiltere için özel dağıtım haklarını aldığımız çığır açan vegan protein ProteVin'i fuarda sergileyeceğiz. Gıda teknolojisi şirketi NextFerm tarafından üretilen ProteVin, mayadan izole edilen peynir altı suyu proteinine vegan bir alternatiftir.
Baklagillerden üretilen bitki bazlı proteinlerin aksine, ProteVin'in nötr bir tadı vardır ve sadece hayvansal proteinlerde bulunan önemli amino asitleri de içerdiğinden besleyiciliği güçlüdür. Bu nedenle ilave tat istenmeyen veya bu tür tatların bastırılmasının gerektiği çok çeşitli birinci sınıf ürünlerde ideal bir vegan besin katkı maddesidir.
Fi Europe'da tanıtacağımız bir diğer ürün de bitkilerden elde edilen prebiyotik bir besin lifi olan GOFOS. GOFOS'un en önemli özelliği, doğal olarak tatlı olmasıdır. Bu sayede ekstra tatlandırıcı gerekmeden unlu mamuller, atıştırmalıklar, enerji barları, mısır gevreği ve çikolata gibi ürünlere lif içeriği (bağırsak sağlığını iyileştirmek için önemlidir) eklemek için ideal bir üründür.
Son olarak, Fi Europe'da sergileyeceğimiz ürün yelpazemize yeni eklenen diğer ürünler de Birleşik Krallık merkezli bir çiftçi kooperatifinden gelen çeşitli kenevir türevleri: tam ve kabuklu kenevir tohumları, kenevir tohumu yağı, kenevir unu ve kenevir proteini tozu. Son derece sürdürülebilir bir ürün olan kenevir, diğer ekinlere göre hektar başına atmosferden daha fazla karbonu uzaklaştırır. Ayrıca pestisit ve herbisit gerektirmeden sağlam bir şekilde yetişir.
Bu yıl Fi Europe'a katılmayı planlıyorsanız bizi Paris Expo Porte de Versailles Salon 6'daki G70 numaralı stantta bulabilirsiniz.